ギリシャ

エーゲ海でタコを食う

2022年1月21日

ミコノス島のBABULAS TAVERNA

BABULAS TAVERNA

 

某Q&Aサイトにて、「日本しか食べていない食べ物は何でしょうか?」という質問があり、「タコ」がそうじゃないかという回答があったんですが…

 

食べますよね。

 

ヨーロッパの北の方や、海に面していない国々では食べないようですが、特に地中海沿岸では普通に食されているみたいですよ。

 

私たちのよくいくギリシャでも、よくメニューに登場します。

写真に記録してあるいくつかをご紹介しましょう!

 

まずは、比較的珍しいやつから。「タコのシチュー」。クレタ島はイラクリオンの海沿いの店「Kastélla」にて。2006年。

クレタ島イラクリオンで食べたタコのシチュー

タコのシチュー

Kastélla

8.8€でした。今だったら10€以上するでしょうね。タコのシチューは実はギリシャの伝統料理。私の愛読書「ギリシア料理」によると、キクラデス諸島の郷土料理となっています。

 

次は、茹でダコ。サントリーニ島、フィラのホテル「Asimina Hotel」のカフェGREEKSにて。2003年。

サントリーニ島で食べた茹でダコ

ギリシャの茹でダコ

サントリーニ島、フィラのホテル「Asimina Hotel」のカフェGREEKS

カフェGREEKS

オリーブオイルとワインビネガーで。値段は記録しなかった。

 

タコのマリネー。ヒオス島、メスタ村の中央広場に面したタベルナ「O Mesaonas」にて。2014年。6€。

ヒオス島メスタ出色したタコのマリネー

タコのマリネー

ヒオス島メスタのタベルナΟ ΜΕΣΑΙΩΝΑΣ

Ο ΜΕΣΑΙΩΝΑΣ

一緒にマリネされてる山菜みたいな?のが珍しいですね。なんなのかなあ、他の料理にも添えられてた。ご存知の方コメントください!

 

ここからは定番の「タコのグリル」です。

サントリーニ島、フィラのレストラン・Fanari(ΦΑΝΑΡΙ)にて。2007年。11€。サントリーニ島は他と比べると物価高めですね。

Octopus Meza タコのメゼ

タコのグリル

Fanari, Fira, Santorini

Restaurant Fanari

 

ミコノス島パラポルティアニ教会の近くにある人気のお店、Nico's。2008年。9€。

ミコノス島Nico'sで食したタコのグリル

タコのグリル

Nico's Taverna

シンプルにタコの足1本。レモン添え。

 

同じくミコノス島。地元の方におすすめを訊いて行ったAntonini。11€なり。ちょっとお高め。

ミコノス島Antoniniで食したタコのグリル

タコのグリル

Antonini Stavroula

 

サントリーニ島のフィラの街からケーブルカーを降りたところ。オールドポートにあるSIRTAKI。2009年。お高め13€。

サントリーニ島オールドポートのタベルナにて

タコのグリル

サントリーニ島オールドポートにあるタベルナSIRTAKI

TAVERNA SIRTAKI

野菜がつけ合わせてあって気が利いてますね。

 

サモス島、サモスタウンの公園から少し北側に歩いたところにあったKOUROSにて。2012年。8€。

サモス島サモスタウンのKourosにて、タコグリル

タコのグリル

サモス島サモスタウン

Traditional food KOUROS

 

ナクソス島、ナクソスタウンのウゼリZORBASにて。2013年。8€。

ナクソスタウンのZorbasにてタコのグリル

タコのグリル

ナクソス島ナクソスタウンのZorbas

OUZERI ZORBAS

Googleで確認してみたら、閉業したみたいです。寂しいなあ。

 

写真で見ると、タコのグリルは硬そうに見えますが、そんなことないです。

あちらでは、タコは下処理として徹底的に叩いて柔らかくするんですね。こちらの動画みたいに。


その後で干すようです。

ミコノス島のBABULAS TAVERNAではいつも干されているタコが風景の一部になっています。

ミコノス島のBABULAS TAVERNA

BABULAS TAVERNA

 

※タコのシチューも載っている私の愛読書。

ギリシャの土産物店でもとめました。各国語版あるんですが、写真右のは日本語版がなくて英語版にしました。でも平易な英語で分かり易い。この2冊オススメです。

土産物店で買い求めたギリシャの料理本

ギリシャ料理の本

 

ギリシャ在住のアナグノストゥ直子さんのこちらの2冊も持っています。こちらもオススメ。

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